ブルーベリーとは

ブルーベリーについて | ブルーベリーサプリを徹底比較

ブルーベリーの基礎知識

ブルーベリー

ブルーベリーの基礎知識について、ご紹介します。

 

 

ブルーベリーは1.5mから3m程度の樹木になる1cmくらいの小さい青紫色の実です。

 

 

語源はブルー(青い)とベリー(小さい実)からきています。

 

 

日本では、品種によって北海道から鹿児島まで、広域で作ることができます。

 

中でも関東以南の地域では栽培に適していて、また鉢に植えても地面に植えても良いので栽培しやすい植物と言えるでしょう。

 

近年、ブルベリーを摂取することによる効能が注目され、生食やジャムやジュースといった食用のほか、医薬品やサプリメント、健康食品に加工され、販売されています。

 

ブルベリーは、そのまま食べても甘酸っぱさと独特の風味があるため、食べやすく、一般的に好まれる味です。


ブルーベリーの栄養素と効果

ブルーベリーというと、まず「目に良い」とされる成分が入っていて、視力が上がるというのは有名な話です。

 

ブルーベリーに含まれるアントシアニンという抗酸化物質は、眼睛疲労を改善し、視力回復効果があると言われており、世界中で利用されています。

 

アントシアニンは果皮と果肉の間に多く含まれており、皮ごと食べることで丸ごと摂取することができます。

 

また、多くの果物・野菜の中でも、ブルーベリーは、最も酸化防止効果のある食品であることがわかっています。

 

ブルーベリーや野菜に含まれる自然界の酸化防止物質には、寿命を伸ばし、病気の進行を遅らせる物質が含まれているのです。

 

また、エラグ酸と葉酸はガンにかかるのを抑制し、ビタミンA・ベータカロチンは、特に白内障と肺がんに効果的です。

 

ビタミンEは血液をサラサラにする働きがあるといわれ、動脈硬化や高血圧にも有効です。

 

食物繊維も豊富で、腸内環境を整えてくれます。

 

「ブルベリーは目に良い」ということだけでなく、それ以外の基礎知識も知っておくと良いでしょう。

 

最近では、ブルーベリーの抗酸化作用は老化防止やアンチエイジングの効果もあるとされ、体によ良い成分ばかりであることから、摂取が勧められています。

 

是非、この基礎知識を生活に役立ててみてください。

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